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法式西餐大师
发布时间:2016/6/12 13:54:42浏览次数:1789次

郑州市培博职业培训学校专家团成员,曾留学于:Paris对正统法式西餐有很高造诣,特约上海卡尔顿厨师长、营养师,正统法式餐饮讲师,21世纪最杰出的西餐讲师,国家251工程指定食品工程师,“中部崛起工程”基础工程专家团成员。河南扶贫工程讲师、勤工助学名义顾问。

      曾任西岸咖啡西餐指导师、托斯卡纳意大利西餐厅西餐指导师、迪欧咖啡西餐指导师、捷农咖啡西餐指导师等等。
      倡导西餐学习和操作的思维边缘扩展,把学习和操作上升为一种行为艺术,从心灵和心情上来实现专业的变异和提成。利用三年的时间终于把《行走在西餐的创意边缘》一书完稿,目前已委托出版商排版印刷,2009年十月五日协议出版发行。
      推崇“三维教学法”,倡导以专业带就业,以就业促创业的学习理念。提倡“创意型和总结型”的技能实操,以手法创新带动专业技能和专业类型的创新,从而实现专业技能的可持续发展,达到个人专业技能的创新和人生价值的成功。
      现任郑州市培博职业培训学校西餐教研组长,负责学校的西餐品种开发和西餐创意型思维培养的工作。同时老师也热心的参与到教学之中,在教学的过程中达到知识传授和专业创意的双重丰收。
       一条路走过去,回头看,路的两边也是路。   

 

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